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  • 文章豐富多彩的九江食俗

    来源期刊：《江西文獻》 第207期　 作者：崔若林　出版时间：2007-01-01
    关键字： 饮食文化 烹饪方法 地方风俗 地方菜 餐制 谚语

    飲食是人類賴以生存的基礎，也是人類進行各種文化活動的前提，俗有「民以食為天」之說。九江自古就是「來商納賈、亦一都會」，九江人在特定的自然和社會環境下，形成了一整套包括食物的原料和結構、食物的烹調方法、飲食器具的類型、飲食的方式和餐制的飲食習俗，其具有濃重的九江地方風格和特色，展現了不同生活場合的不同情趣。九江人的主食歷來以植物性食料為最，而米、麵是其中的兩大類。傳統的米、麵食品主要有米飯、米粥、米粑、米糕、豆折、湯圓、粽子、餃子等，常年又以米飯、米粥當家...

  • 文章永新縣槪述（下）

    来源期刊：《江西文獻》 第126期　 作者：劉定志　出版时间：1986-10-01
    关键字： 永新县 科举功名 人员名单 学术背景 文化教育 地方风俗 物产

    永新 劉定志捌、一般人物在清同治十三年以前，本縣各種人物，縣誌已列舉甚詳，茲不贅述。清同治十三年以後，其間若干年中斷，無資料可稽，茲就在各鄕人供給之資料，及本人所知者，分别敍述於後：（以周士松將軍提供最多，謹此致謝。）一、科擧功名狀元：劉光字繼盛號輝先，東鄕溶江人，爲太平天國洪秀全時開科第一次，有同鄕周新邦先生撰：「天國眇目劉狀元」文，另述之。翰林：段友蘭—西鄕高溪（坑）人，曾放重慶學台；劉彭錫—北鄕人。解元：李政熾—西鄕梘田村人，號爾莊，清光緖戊子科選...

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