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與姑塘隔油湖相望的湖口、都昌盛產黑石,個大粒圓,營養豐富,是加工豆豉的良好原料。清初,當地一姓黃醬菜作坊,將黑豆買來,經過細心挑選、漂洗、蒸煮,蓋上稻草,讓豆于發霉,約莫十來天,將發了霉的豆子取出,用清水慢慢沖洗乾淨,然後放在晒筐或蘆席上翻晒,再裝進木盆蓋好約十來天,豆豉便加工完畢。黃家精工製作的豆豉,色澤黑亮,香味濃郁,美味可口。廬山、星子、九江等地百姓、餐館都喜歡用這種豆豉烹飪「豆鼓燒肉」、「家鄕豆腐」等菜餚。經過逐年發展,當年在姑塘鎭製作豆豉的作坊...
悠悠古国,商封艾侯;煌煌古邑,吴越楚地;泱泱古县,史称上望。[1]唐宋有分宁之号,民国得修水之名。[2]修者,长也,长河东西蜿蜒如绿练;修者,秀也,秀水南北滋润似甘霖。河长也,汇成历史长河;水秀也,化作心灵秀水。分甯,古谓西接洞庭开翘楚,东倾彭蠡浸晴吴。修水,今称三省交会等距离,九县怀抱居中心。[3]修水之景,秀耶!南山崖悬危立,藤蔓披地,佳气天丽。黄龙山高境远,古松虬屈,云蒸霞蔚。五梅九岭主峰,仪态万千,赣北第一。东岭石林,钟灵毓秀;布甲溶洞,鬼斧神工
然后用淸水在日光下漂去其靑色素,即成为白色的苎蔴。在男耕女织的社会里,妇女们将漂白的苎蔴绩成细丝,然后织成布疋出售。⑷景德鎭的瓷器:景德鎭属浮梁,是全国四大鎭之一。景德鎭所产的瓷土非常细嫩洁白,因此所制出的瓷品非常精良,享誉中外。宋景德年间,设专窰烧制皇家用品,这是景德鎭名称的由来,如所产的瓷器,光滑纯洁,制品很薄,盛高温食品而不烫手,政府为使产品能精益求精,曾在此地设陶瓷职业学校以造就专业人材。2全国闻名的:⑴南丰的橘子:橘子的种类很多,南丰的橘子,皮很薄
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