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  • 文章黃蠟

    来源期刊：《四川文献》 第89期　 作者：青峯　出版时间：1970-01-01
    关键字： 黄蜡 四川物产 著名产地 全川产量 黄蜡用途

    黄蜡为家蜂或野蜂之蜂房，于提取蜂蜜后，经沸水溶解而制成者。川中各地皆产黄蜡，但著名产地，则祗广元，中坝，灌县三处。贵州所产黄蜡，每年亦有运入川省者。全川黄蜡产量，约有四万斤，其中广元占七八千斤，中坝约占一万斤，灌县约四五千斤。他为大小河各地，总计约占一万五六千斤。至贵州来货，每年不过三四千斤耳。黄蜡装法：系将家种及野种之蜂房，切碎熬于锅中，加以适度之水量，熬至水份干时，即成纯蜡汁。大约需一小时，以蜡波能挑起成柱形时为适当，如过熬则蜡坚凝于锅中，熬之时

  • 文章芋片

    来源期刊：《四川文献》 第79期　 作者：青峯　出版时间：1969-03-01
    关键字： 四川物产 芋片 著名产地 品质鉴别 装运方法 食用方法

    芋片為蘑芋片之簡稱，卽係蒟篛之產品。蒟篛屬天南星科，學名Hydrosme Riuieri。多年生草，高二尺許，色靑而帶白點，有掌狀複葉。其根圓為球，味最僉，為食料及工業用品。芋片如不善調製，雖久煑亦不成凍脂，鄕人以為不吉，故有「鬼芋」，「鬼頭」等俗稱。川中芋片之生產，以金、府二河為著。金河卽指金沙江；集中於宜賓之芋片，其來路為宜賓，屛山，雷波而入雲南沿江一帶。產地最著名者，推井底，會溪，黃角樹及新廠溝以上各地。府河產品，係指樂山沿江一帶所產。貴州亦有芋片輸入四川。其他各...

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