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餃子是北方人從年初一至初五的早餐,所以除夕至初四的幾天晚上,每天晚飯之後都要包餃子,做好凍起來,留着第二天早晨煮來吃。在黃河以北和東北、西北,以及黃河以南以西的陜西、河南都有餃子,它是家庭裡較好的食譜,也是待客的便飯。至於爲什麼大家都在年初大吃餃子,是根據近乎迷信的說法,因爲它的形狀像元寳。浙江之以橄欖款客,廣東的油炸角都出自這一說法。不過餃子在北方,並不是點心,而是飯食,除過年以外,不論春夏秋冬,都常常吃它,大小飯舘也列之爲營業項目,更有專賣餃子的餃子...
歲暮寒天年關將屆,冬去春來,一年一度的春節即將來臨。時間過得真快,屈指算來在臺灣已五十二個年頭。回想過去流亡、從戎、受訓、磨練、成家生子,為子女忙忙碌碌,這一幕一幕都浮在眼前。照照鏡子,華髮叢生縐紋滿面,不覺已越古稀之年。真如孔子所曰:「發慎忘食,樂以忘憂,不知老之將至。」光復後來臺的第一代,都已邁入耆耋之年;第二代都已成家立業;第三代已相繼出世,真是歲月不饒人感慨萬千。在我的感覺上,第一代以下的人,對安陽事物瞭解太少?對家鄉風俗民情知道更少?充其量除知...
豫人對過年極爲重視,不分大家小口,縉紳平民,莫不誠心誠意的去籌備佈置。河南人不唯好古遵禮,而且異常迷信,倘新年過的不愉快,象徵一年倒霉,切身利害,敢不小心,何況爲團圓節,要敍天倫之樂呢?經商爲宦,行旅學子,莫不千里趕囘以度佳節。十二月初八,俗稱「臘八」,已進入年■。家家煮八寳粥互贈鄰友,一家圍爐吃粥,樂也無窮:所謂八寳,卽以八種不同的豆類混合而煮,窮有窮作,富有富作,但這八種東西必須是圓的,取「圓滿」,「美」之意,爲什麽要吃臘八粥,除飽學好禮的人,去硏究...
前言年,根據書傳,夏重科學稱歲,謂木星十二月越歷二十八宿一徧(陰陽各半而成歲),故人生一週稱一歲。李光輝在印尼荒島上無人烟處,以結繩紀年月日,自然顯出人性本能。商重鬼神稱祀,謂四時祭祀的終訖,說文稱是祭祀無已,老子說是子孫祭祀不輟,這便爲中國人過新年必先祀其祖宗的由來。周重民生,謂禾一熟曰季,故說文稱年爲穀熟,春秋左氏傳說「大有年」。可是魯定四年,衞子魚稱「尙德不齒」,若以年齒凌人,豈非無聊。以上爲年的緣起,更是過新年的重大意義。稱年是種惡獸,會呑噬人,...
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