文章吃在安陽

来源期刊：《中原文獻》第7卷 第6期　 作者：牛智庭　出版时间：1975-06-25
关键字： 安阳食品 豆沫 蔗糖 酥肉 皮扎

張委員明誠談起家鄕的吃食，使我垂涎欲滴；他談一樣，我的嘴裏便有一樣滋味咀嚼了半天，不禁搖搖頭，祇不過空囘味而已。台北巿上偶爾也能找到一兩樣類似的東西，但畢竟不是地到貨，吃着不像那囘事。南人食米，北人食麵。是順乎各地天然產物、千百萬年積習而來的。李敬齋先生說，南北之分，是以淮河爲界，不是以長江爲界。不錯，淮南淮北的產物的確大有差別。南方人吃麵，多半是當點心吃，像鎭江的小籠松枝包，廣州飮茶時的各色麵點，全是早點或宵夜的食品；北方人吃米，總要配上點好菜，有鷄鴨...