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日(儿)封了雷,武艺媳妇还怕谁。钱爹有不如娘有,娘有不如汉子(丈夫)有,汉子有还得张张口,到底不如自己有。吃饭儿△你吃哩啥饭?面条儿。谁擀哩?俺嫂儿,调啥菜?豆芽儿。△粉浆饭,大豆儿,烧饼,火烧,夹肉儿。懒妇人白天串门(儿),后晌熬油补裙(儿)。白天串四方,后晌熬油补裤裆。刁丫头(凶女孩)赶明儿,给妳寻个婆家,山西哆囉台,想家回不来,眼睛哭瞎啦,鼻子拧歪了。放风筝放豪儿的该依著风,不是起,就是碰(挂在树上)。女生剪发剪发头(女剪辫后),剪子剪(ㄐ─ㄠˊ),后晌
为了能吃到家鄕的粉浆饭,我回安阳探亲七次。因为除了安阳之外,好像其他地方都没有这食品。民国三十五年入伍青年军,所到之处,如洛阳、郑州、开封等地都没粉浆饭。来台几十年,更未曾吃到粉浆饭。直到七十七年三月回安阳探亲,才吃到家鄕特产粉浆饭。记得民国四十七年金门八二三砲战那年,我在嘉义山仔顶入三民主义讲习班受训时,下课休息,和连上山东人黄班长,在树荫下聊天,树干上坐着一位上尉,抽著香烟,看看我说:「听你讲话,有一股粉浆饭味道。」我内心立刻感到惊奇和亲切,因为来台
一、安阳粉浆饭大豆儿安阳粉浆饭大豆儿(儿字是家鄕口语尾音),为故鄕民间的家常便饭。粉浆的来源,系菉豆磨成,先装在大磁缸里,沉淀于下层,凝结成块为温粉,亦名粉欠,如本省—台湾—的太白粉,用途很广;中间一层的浓汁,叫凉粉糊「涂」(此字从音),专做凉粉用;起出上边较稀的一层,即为粉浆。待一两天,透出来发酵的微微酸味,粉舖子用木水桶挑出,沿街叫卖,价很便宜。主妇们买回家,用大砂锅(不宜用金属品,容易生锈,影响色味)炖,先把洗净的大子黄豆放入,待滚开后,再下小米
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