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蒸。锅水烧开后,用小火煨三个小时左右即可起锅。开锅时用小勺将肉块逐块取出,盛入盘中,便可食用。李金海和马金海均先后去世,但卤肉、扒肉仍为鄢陵餐桌上佳肴。八、油茶和豆腐包。这两种小吃都是晩间上市。卖油茶的身上挎一个大铜壸,外面包著棉布套,起保温作用;手里提着一篮小碗,大叫嘶喊著〝喝油茶啊!"。油茶很香,主要是用牛骨头熬的,内含有芝麻糊、花生仁等。卖油茶的大多是豫北陟县(怀庆府)人。可惜这次回鄢陵未吃到。经开封逛鼓楼夜市时才一饱口福,吃了两碗。豆腐包卖者只提
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