-
入冬以來，蔬菜大跌，價廉而物美。芹菜在夏秋季節，每斤高達二十元以上，而且瘦小，吃起來又苦又澀。現在一斤僅要六七元，而且肥嫩可愛。平常人只知吃芹菜的莖，却不知芹菜葉也好吃。芹菜味甘性寒，能先伏熱，小兒暴熱，多吃芹菜還可降低血壓。在故鄕河南尉氏，一般人家吃芹菜時，有兩種吃法，其嫩莖拿來炒肉絲，豆腐絲，而其葉大都留着蒸着吃，就如同蒸野蔬，不如帶一些莖好吃。茲將蒸芹菜介紹於后：芹菜兩斤，先選些肥嫩者，炒着吃，餘者除將老葉、黃葉、老莖摘掉，以外均可蒸來吃。把芹菜切...
-
曾任河大校長及兩次敎育廳長的凌濟東先生，從古巴公使卸職以來卽卜居於紐約百老匯路五〇一號一所寬大舒適的住宅中頣養天年。這裡六幢大住宅，中間形成一所小公園，庭階花樹，崎嶇蒼鬱，頗饒天然與人工之趣。廿餘年來凌博士每晨均在公園中散步，蒔花，雖年逾杖國高齡，耳聰目明，精神矍鑠，步履穩健，紅光照人，談話娓娓動聽，說到高興時色飛眉舞，數小時毫無倦容，看起來如六十歲人，他的兒女女婿及兒媳等，均有良好造詣，分別任職於美國各地，當醫師的有五人之多。這位早年在美攻讀有成就的心...
-
舊曆年馬上就要到了，由於政府的德政，這一次又有連續很多天的假期，就我所知，世上恐怕只有我國是每年過兩次年，放兩次年假的。日本人原本是過農曆年的，革新之後，只有新年放假，大家逐漸把舊曆年忘記了。我國在幾十年前，原也是準備如此的，但傳統的力量太大了，民間過舊曆年的習慣慢慢恢復，最近幾年，政府也不得不加承認與遷就。到今天，國曆新年放假，不過是眞正過年的前奏而已。據我所知，這幾年大家過春節的情形，幾乎把傳統的年俗都恢復了。每年春節的午夜，我總面窗對街而立，等待那...
-
進入臘月，迎年的序幕在每個家庭中就漸漸拉開了。看那巧婦們先爲全家男女老少做過年穿的新棉靴：夜以繼日的納靴底，做靴幫，各顯妙手、巧藝，在靴樣上花工夫弄變化。成人們的是黑色，料子可有布的、綢的、緞絨的，前面夾兩條皮筋的，緣皮邊的，鑲兔毛的。孩子們的更講究，靴面不僅用彩色的綢緞，還用各色的花絲線繡上花鳥蟲魚，更巧手的母親還繡成字裏穿花；小小的一雙棉靴，不僅能顯出福、壽，還能有吉祥、如意。婦女們可說是心思著年，手忙著年，把迎新年的意味濃濃的撒散在每個家人的意識裏...
-
樹葉漸漸由稀疏到濃密而成蔭，小小的農莊全遮蓋在可人的綠意裡，池塘邊垂柳輕蕩，池中大片的荷葉捧出了朵朵的荷花，樹上的蟬鳴響徹在長空裡，水中的蛙聲此呼彼應，樹蔭下到處是乘涼的老人，老人們搖著蒲扇，悠然恬靜得像驅走了那炎夏的熱浪。孩子們圍著大人們嬉戲玩樂，汗濕了跳進池塘裡冲個涼，自得其樂。村子裡不時有賣瓜果、涼粉、棉棗等吃食的，只要他們一叫喊，孩子大人們都會蜂擁而至，化不到多少錢，大家都吃得盡興。至今記憶仍深的是棉棗，賣棉棗的大都是外鄕山地人，因都是地方的特產...
-
開封是河南省會，趙宋京城，自古卽講究吃喝，故有：「千里做官，爲的吃穿。」事無大小，不請吃一頓，實不夠味，有事請託，固然請吃，無事拜託，似乎請吃一頓更爲淸高義氣，誰家的客多，誰便威風俠義，誰家的厨子好，更是書香門第，好禮之家。倘一年四季不請客，就是鐵公雞，一毛不拔的吝嗇鬼。抗戰勝利後，囘至開封，眞是家家酒香，戶戶菜美，朋輩酒後耳熱笑推梁子超兄爲蝗蟲隊長，在下爲隊副，可見二人之好吃，不拘何種場合，皆有足跡，梁兄更風趣，首創白吃卅六種，輕意不傳授人，倘備好酒好...
-
皮燈影在河南叫做「皮影子戯」，是用浸過桐油的牛皮剪成「人」的模型，經妙手巧匠雕刻成許許多多不同的臉譜，塗以油彩，充作戯劇中的人物。奸臣的面部輪廓是尖嘴縮腦；忠良五官端正；武將生像威猛；走卒其貌平平，這些「人物」的四肢頭部，都用小竹棍牽着操縱。皮燈影通常是晚上演出，白天也能在室內表演，只要幾條長櫈和幾扇門板搭個戯台，然後張起那捲幾尺見方白色的透明油布，把它縛在戯台兩端兩個長型的戯箱上，在「銀幕」後利用燈光把皮人的影子投射在白幕上，皮人的動作，輔以戯台內眞人...
-
一、爲王氏家族南京市聚會詠懷——寄台灣四哥正平堂兄正平，長我八歲，自幼哄我玩耍，敎我學習，親密之情猶如手足。一九四九年廣州別後，他去台灣，我留大陸，從此海峽隔阻，音訊斷絕，隨著歲月之更迭，而思念愈見彌切。後兩岸開始通郵，我即投書台灣紅十字會，託其將家書轉交正平，旋即得到回音，信中對諸兄弟姊妹無任懷念。遂於次年十月偕嫂夫人乘首批直航輪船返抵上海，我親往黃浦碼頭迎接，陪同他經由南京返回沈邱故鄕探親。短短數月之聚會，難傾四十年之積愫，而他亦未能盡晤日夜思念之親...
-
民國二十二年九月，我開始迷上了《中央副刊》。其時，我十五歲，剛自初中畢業。由於家境清寒，父親希望我讀高級師範；因為讀師範公費，不需父母花錢。再加我們縣城裡，就有一所河南省立第五師範學校，考上後，也無須離鄉背井到異地求學。「算盤」打得雖好，無奈沒有考上；於是，我父親就推薦我到我們鎮上教小學。那所小學，就是我幼年時讀書的母校。那所小學是我們鎮上唯一的「學府」，訂有一份《中央日報》，也是鎮上唯有的一份精神食糧。但是，鄉下人對報紙的興趣不大，每天跑到學校來看報的...
-
民國八十八年，我曾在「安陽文獻」十五期撰文中，寫過一篇「回顧尋覓安陽城市圖經過」之後，心中仍有諸多感念。待續之情，刻不容緩，今以「故土芳香憶千情」爲題，就算是補述前文之不足吧！正視安陽城市各個街道，詳而觀之，追思往日經歷，的確還有數不完的故事，看到圖想到人，眞的也有說不盡的想思，雖然猶如夢幻一片，但心中的自慰，實在坦然多了。論到家鄕人談家鄕事，可能鄕親們在心理上，都比我存有更多的關懷，如安陽城的形狀，展開地圖，眞像一塊完整無缺的棋盤，長者有言：「我們彰德...
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证：新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19