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  • 文章南陽蒸菜

    来源期刊：《中原文獻》第32卷 第3期　 作者：秦培斕　出版时间：2000-07-01
    关键字： 南阳蒸菜 历史渊源 营养价值

    盡管吃過各國料理，百味佳餚，你可曾吃過我們南陽的蒸菜嗎？如果你有幸在中國的文化名城—南陽吃過一次蒸菜，那麼你走到各國他鄉天涯海角，就會久久不能忘懷，在宛城—南陽吃的蒸菜。南陽不愧是歷史文化名城，人才輩出的古城，當今的水城、綠城，現代化的文明城。歷史記載，這座古城，在吃的方面，也非常講究，也吃出了文化。傳說光武帝時王莽攆劉秀，攆到南陽，劉秀又渴又餓，舉步難行。這時遇一村姑下田送飯，賜給他一碗麥仁湯，吃后贊不絕口，頓覺精神倍增，逃脫了王莽的追殺。劉秀得帝后，...

  • 文章饅頭述異

    来源期刊：《中原文獻》第18卷 第9期　 作者：蘇兆元　出版时间：1986-09-30
    关键字： 馒头 中华文化 传统主食 三国时代 历史渊源

    饅頭是中華文化獨具的特色之一，是世界上唯有中國人才有的極爲大衆化了的主要餐點食品。在我國無論是廣大的農村或是繁華的城市，特別是長江流域以北各省地區居民以麪食爲主食的，對於饅頭的依賴程度宛如麪包之於西方世界一般無二。提起饅頭的源流來，倒也有相當的典故和趣味性。據說這還是三國時代的事。三國時代的諸葛亮是我國歷史上頗負盛譽的政治家。人們一提及他時，很多與他相關的歷史佳話無不家喩戶曉，諸如：「三顧茅廬」、「空城計」、「借東風」、「赤壁之戰」以及「木牛流馬」、「七...

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