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一)宛西是指南阳以西地区之鎭平、内鄕、淅川、邓县四县。这四县位于河南的西南角,与陜南、鄂西北交界,是一个丘陵地带,物产既不丰富,交通又不便利。民国十四五年以前,是盗匪遍地,治安恶劣,民不聊生的地区。经过几位杰出的地方领导人物,本自卫之目的,在各县分别实行地方自治进而实行四县合作,联防自治,数年之间,先后变成路不拾遗,夜不闭户的人间乐园。到了抗战、剿匪期间,更发挥了保卫国家的威力,其实绩与成效,应当垂之史册。过去,在大陆,在台湾,曾有不少刋物介绍过
昔日在天津,有一道很有趣的甜菜,名爲「三不黏」,而這種三不黏有三種說法,第一種是說,吃起來唇不黏、齒不黏、舌不黏;第二種是說,生吃此菜時的用具上,盤不黏、匙不黏、筷不黏;第三種則是說在烹製過程中與吃的時候鍋不黏、勺不黏、箸不黏。這一道甜菜,用三五個鷄蛋。鷄蛋是純用蛋黃,餘下的蛋白可留作別用。光把蛋黃打散,然後另用一個小碗,大約用二三羮匙白糖,稍稍用一二小匙開水泡溶,如不馬上卽溶,也可用竹筷來把它調溶。待這糖水溶開了,而且冷却了,慢慢兒慢慢兒的倒入蛋液中,...
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