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一壶总督走天涯,谁人不知卖油茶?小本营生流血汗,游查千里万户家。注:河南武陟县以「油茶」闻名,背负一壶,走遍天下,物美价廉,薄利多销,好事者作「油茶颂」,亦家乡即景也。
我们的邻县—武陟县人,卖的杏仁油茶,不管是在抗战期中与胜利后,它都盛行于西北或华中地区各大都巿里。武陟县人卖油茶,最显著的标志,就是那个背在肩上裹着蓝棉花布的大油茶壶。每当华灯初上,卖杏仁油茶的就背着个很重的油茶壶,出现在都巿的大街小巷中。「热油茶噢!喝油茶!」一吆喝两吆喝!巷子里的大姑娘小媳妇一听到卖油茶的来了,都要买一两碗油茶囘去,喂小孩或孝敬长辈,都会非常喜爱!这种大众化的油茶,它不能充饥止渴。它只是一种品味的点心。这种油茶的顾主,多为低收入者
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