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诗酒文化,是中华优良传统文化的组成部份。它形成于中华民族精神文明与物质文明发展的交互作用,是源远流长的。汾酒历来即被诗人雅士视为生活中的珍品,亦为志士仁人所赞赏。其光辉迄今仍闪耀着不凡的绚丽光彩,为世人所瞩目。远在一千多年前的唐代、诗人杜牧的脍炙人口的「借问酒家何处有?牧童遥指杏花村」的名句里所指的杏花村,即是当今闻名国内外的汾酒之鄕—山西汾阳县的杏花村。汾阳县早在北魏时期即建为汾州,到明代改建为汾州府。汾酒便是因产地而得名的。正如著名的绍酒产于浙江绍兴
山西汾酒出产地杏花村,在中国地图上找不到,就是在分省地图上也找不到。可是小小的村庄却闻名遐迩。山西汾阳县城北三十里的杏花村(现名尽善村)有古井一口,俗称神井。在古井上有一座亭,名为申明亭,据古碑文记载,井水「味如醴,甘馨淸冽」,取水酿酒,馥郁芬芳,为汾酒和竹叶靑名酒的水源。杏花村酿酒始于北魏,已有一千五百多年历史。历代文人墨客,题诗刻碑盛赞佳酿。神话传说中的「酒仙居」酒店,最为人乐道:所谓仙翁老道,衣着褴褛,三次飮酒,不付分文,最后巧吐芳香,淸水成酒,变
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