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  • 文章黨參

    来源期刊：《山西文獻》 第42期　 作者：楊玲玲　出版时间：1993-07-01
    关键字： 党参 基本概述 相关食谱

    臺北醫學院生藥學教授 楊玲玲山西上黨所產之人參曰黨參。按秦置上黨郡，北周名潞州，宋改隆德府，金復爲潞州，元仍之。明改爲潞安府，淸仍之，屬山西省，府治設長治縣。轄長治、長子、黎城、壺關、潞安、襄垣、屯甾等七縣，一般所謂上黨，所謂潞安，均泛指上述七縣而言。黨參藥性，與人參藥性大致相同。但黨參市價，每兩僅新臺幣三十元，較人參便宜很多，而對身體的功效則無差別，大家何不捨人參，而改吃黨參呢。人參爲五加科植物，有肥大之直根，供藥用爲著名補劑，能恢復身體及神經疲勞，且...

  • 文章潞澤特產概述

    来源期刊：《山西文獻》 第47期　 作者：集體創作　出版时间：1996-01-01
    关键字： 潞泽特产 潞州三宝 基本概述

    平順縣—黨參之家張文君黨參供藥用，可補脾胃，是人參的一種，因多產於山西省上黨地區，故名黨參。這裏的平順縣，又是黨參之鄕。平順黨參倶有參條纖長，質厚味純，皮黃肉赤，色澤鮮艷之特點。整體形狀呈虎頭蛇尾菊花心，三椏五葉松花頭，全株有白法，花似鍾，淡黃綠色帶紫斑，味芬芳。每到黨參開花季節，馥香四溢，一進入平順境內，便會沈浸在黨參的濃郁芳香之中，嗅之，給人一種振奮的感覺。黨參，在過去是向朝廷進貢之貴物，傳說慈禧太后對黨參多有偏愛，每天都要食一小碗配有黨參的茶藥。她...

  • 文章汾酒——酒聖珍品

    来源期刊：《山西文獻》 第48期　 作者：高樹幟　出版时间：1996-07-01
    关键字： 山西汾酒 基本概述 酒文化

    詩酒文化，是中華優良傳統文化的組成部份。它形成於中華民族精神文明與物質文明發展的交互作用，是源遠流長的。汾酒歷來即被詩人雅士視爲生活中的珍品，亦爲志士仁人所讚賞。其光輝迄今仍閃耀著不凡的絢麗光彩，爲世人所矚目。遠在一千多年前的唐代、詩人杜牧的膾炙人口的「借問酒家何處有？牧童遙指杏花村」的名句裡所指的杏花村，即是當今聞名國內外的汾酒之鄕—山西汾陽縣的杏花村。汾陽縣早在北魏時期即建爲汾州，到明代改建爲汾州府。汾酒便是因產地而得名的。正如著名的紹酒產於浙江紹興...

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