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冲上开水,然后用吸管慢慢地吸。如今,中国已形成了十大名茶:杭州的龙井茶,色翠香郁,味醇形美;闽北的武夷岩茶,味甘馥郁,颊齿留香;闽南的铁观音茶(绿叶红镶边)。清香醇厚;安徽的祁门红茶,清新持久甜香,醇和隽厚;黄山的毛峰茶,鲜香持久,馥郁醇甜;江苏吴县的碧螺春,纤细卷曲,清香醇美,回味无穷;君山银针茶,安徽六安的瓜片茶,形似瓜子,色泽鲜绿,香气清高,贵州的毛尖茶,香气持久,醇和生津。在唐代,不仅文人辈出,而且饮茶也十分盛行,李白诗曰:「茗生此中石,玉泉流不歇
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甘冽异于他泉。到此游玩的人们,都爱将铜元投入泉中,看它的颤动水波,不断摇幌,历数分钟之久,始缓缓坠落泉底,是为虎跑泉一绝。同时爱将铜元投入杯中,十余枚之后,只见杯口水面,高起圆形,而水始终不漫出杯外。旧说虎跑泉水最厚,所以才有此种特殊现象。而游客亦多携带龙井茶叶,来此烹茶享受,那眞如杭城人所说:「龙井茶叶虎跑泉」色香味均臻最高境界。龙井:位于南高峰风篁岭下,旧名龙泓。宋僧辨才,筑亭于此,井泉淸冽,向着盛名。井之附近盛产绿茶,行销中外。人们从积庆山上登,过溪
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大庙山又名钓龙山、南台山。相传,汉高帝五年(西历前二〇二年)闽越王驺无诸册定在此受封,山上筑有越王台,俯瞰南台区,展望无遗。又有闽越王庙,俗称之为大庙,庙内有钓龙井,但早已无遗迹可寻矣。据说,山顶那块石牌镌「全闽第一江山」楷书,乃宋时物,原在潭尾街,后移置于山上者。大庙山附近尙有彩气山、南禅山、金斗山、紫云山、保福山、吉祥山、太平山等,但大庙山所以较邻近诸山驰名者,自有其历史渊源,还有一因素存在—即是每年阴历九月初九日,我们福州人,多数带着小孩去大庙山
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早先,杭州西湖龙井是个荒凉的小村庄。山里稀稀拉拉地散落着十来户人家。人们在远山上栽竹木,在近山上种六谷(包谷),一年到头过着苦日子。村里边有间透风漏雨的破茅屋,里面住着个老太太。老太太没儿也没女,只孤苦伶仃一个人。她年纪老了,上不了山,下不了地,只能照管照管屋子后边的十八株老茶树。这些茶树还是她老伴在世的时候栽的,算起来也有几十年啦。老茶树缺工少肥,新叶出的很少,每年只能采到几斤老茶婆(粗劣的茶叶俗称老茶婆)。老太太是个好心的人,她宁愿自己日子过得苦点
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吾国出产茶叶已逾千年历史,著名茶种有杭州龙井、苏州碧罗春、福建铁观音、云南普洱、卢山云雾、湖南君山、银针茶等。惟卢山云雾品味最佳。其实乐清雁荡出产龙井,毛尖,味之醇,决不逊于卢山云雾。惜产量不多不能供应消费市场需求,以致鲜于外人所知。记得民国卅三年秋,故乡永强第三次沦于日寇铁蹄魔掌之中,笔者避乱于驰名遐迩有今世桃花源美誉之雁荡灵雁寺数月;眞百闻不如一见,非仅饱览盘曲峭拔险岩奇秀之美景,复承该寺方丈厚爱惠贻四两,黄金难求,出自大泷湫冷泉旁采来有山川之灵气
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生长嫩芽,夏季叶大开花,大都老不可食。近代已有瓶装罐装的制品,可以运销远地,亦成为一般筵席中不可或少的名菜了。蒪菜除滑腻脆嫩之外,本身并无佳味,故必须鸡汤鱼汤等煮之,乃成美味。三、龙井茶与虎跑泉龙井产茶,品质颇佳,除了大宗的普通产品外,也有少数高贵的上品货,所以龙井茶也非常有名。在那西湖环湖的山间,自龙井而至九溪十八涧一带,都是产茶之区,每到采茶季节,山区中随处都可以看到那些丰容盛鬋的采茶姑娘。各茶庄于采茶季节,到山区设庄就地收购新茶,即在山溪胜处,瀹茗款客
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嘻嘻哈哈,打情骂俏;有的莺歌嘹亮,如银铃,似碎玉,随着醉人的薰风,一阵阵送上楼来!使人俗尘顿消,不知人间复有愁苦事,这就是它——西园,占天赋的地理上优势。至于它的茶,固然是世界闻名的「龙井」,尤其跟着茶来的一碟一块「茶干」,却是独步的美品!所谓「茶干」,是一块大约三寸见方的大豆腐乾和茶叶煮的,据说与煮「茶叶蛋」差不多,然而要煮得用筷子夹开来,豆腐干的中心好像蜂窠似的一个个的一孔,孕育着幽幽的淸香!嫩极!美极!入口即酥,用不着咀嚼,眞是老小咸宜的一种小吃!如果自带
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一、双龙井,井下涌灵泉,清澈水源流不竭,海州一绝美名传,佳境在城南。二、双龙井,井底潜龙头,历渡沧桑留倩影,明清胜迹史悠悠,州府展风流。三、双龙井,井水质甘甜,造福黎民今古颂,石雕碑刻显龙颜,名郡好亭园。
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海州双龙井海州双龙井,有两个龙头,泉水不断由龙口流出,而且水淸味甜,终年不干;在未有自来水之前,靠近双龙井周围的人们,食用都依赖双龙井之水,地方政府为保护双龙井之水源,用水泥钢筋建筑,井上加盖,留有四个洞口,以便取水;现在居民为节省家中自来水,很多居民跑到双龙井上洗衣服,这种举动,是値得鼓励呢?抑或应该取缔,该由地方政府和居民深思自处了。不过双龙井名闻遐迩,地方政府应出力保护,视为古蹟,列为观光点,又靠近文化一条街和新建的南城门,岂能不保护吗?沭阳县整洁
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离海州南门百十步远,有一口古井,这井与别的井不同,井口是石榴形,井壁上嵌著两个石头雕刻的龙头,一个龙头朝东,一个龙头朝西,从石龙嘴里喷出两股清泉,哗哗流到井底。井里的水碧清碧清,天再旱也不会干。井台旁边,竖着一块大石碑,碑上刻着三个大字:双龙井。传说在很久以前一年夏天,海州发生了一块百年不遇的大旱灾,几个月没下一滴雨,干得连白虎山的石头都裂开巴掌宽的缝。老百姓三五成群地拿着水瓢、水桶到处找水。响午,毒花花的太阳当顶直照,像火烤一般,许多体弱的妇女、老人被