本库收录台湾地区期刊,为给研究者提供原始资料,本库保存期刊原貌、未删改,不代表本库认同作者的观点和用语,请鉴别!
冬天來到,北風呼嘯。故鄕泰興城外街頭上,人如潮湧,車若長龍,眞是熱閙極了。這時有一種叫做「滾豬行」的商業買賣,交易頻繁,生意鼎盛,堪稱各行業中的翹楚。所謂「滾豬行」,卽是專門收購整條豬肉(俗稱滾豬肉)的行號,因爲這門生意和金華火腿有關,也與我縣廣大的農村經濟有關,故筆者不揣謭陋,特爲文介紹於后。如衆所知,火腿是用豬的兩隻後腿醃製的(前胛不宜醃火腿)。金華火腿之所膾炙人口、馳譽全國,就在乎它的製法精巧,成品中看又中吃。但是,一條豬只有兩隻後腿可用,又那來這...
版权所有 中国社会科学院、中华全国台湾同胞联谊会、北京大学文化资源研究中心
大陆赴台之各省市同乡会文献社、社会科学文献出版社
您当前的IP是: Processed in 0.028 second(s)
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证:新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19