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过妇女写作协会总干事十年,对文坛很有贡献。廖辉英正是青春盛年,写作力最旺盛的季节,虽然在我芳邻中最年轻,但已著作等身。她善于规划写作生涯,以我的认知,她具有女性内在的纤美和韧性,她目前忙于写作的情况,她应该是无暇去深究厨艺。张明大姊自己是从不做菜,但家中每有盛宴,必电话邀我去,已记不得在她家吃过多少菜。她的历任女工,在张大姊和曹先生调教下,个个都烧得一手好菜。现任的一位开过十几年餐馆,还到日本游学又开两年餐厅,手艺当然是好。张大姊家请客丰盛之外,菜肴更
苋菜豆腐羹材料:苋菜 1把(200kg)豆腐 1盒高汤 4杯调味料:盐 1小匙胡椒粉 1/4小匙香油 1/2小匙太白粉 1大匙做法:1.苋菜去除老茎,洗净后切成1.5公分长备用,豆腐切成约1公分的四方的小丁块备用。2.锅中入油1大匙,加入苋菜略炒一下,加入高汤、豆腐及盐和胡椒粉调味。。3.煮开后用太白粉勾芡,当芡汁浓稠时,熄火淋上香油即可盛出。笳汁百合鸡球材料:去骨鸡腿 2支百合 1粒蒜(切末) 4粒葱(切段) 1支调味料:⑴酱油 1小匙酒 1/2小匙
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