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一、「四大金刚」清代盩厔，王力余诗集中，有「土风草」一卷，就长安土语以描述关中风土，近人长安王澹如，为之注释。其咏「菜」，有云：穷到人间菜亦难，款宾葱韮偶登盘；野花衬食无甘苦，各自连根煮一盘。王注：「西北各地菜蔬极少，家常下饭的物品，都是辣子，盐，醋红萝卜丝四样。只有待客，才添些葱韮。到过西北民间的，大槪都能知道。」外方人，就用了讥笑口吻，叫做是「四大金刚」。例如款待学里的先生，由家家户户轮流，无论穷富，总是四个小碟儿，装上这么薄薄的一点菜。颜色倒是美
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自漢以來，五月五日故事獨多，蓋以此日爲極陽之日。風土記載：端者始也，正也。五日午時爲天中節，故作種種事物以辟邪惡。漢時帝都民間以五綵絲繫臂，名長命縷。見於風俗通。晋時作赤靈符着心前，謂可辟邪。見於抱朴子。斯時端午故事雖多，在社會似尙不視爲娛樂之節。直至唐代，始漸昌盛：一、競渡荆楚歲時記：俗以五日爲屈原投汨羅江，傷其死，故以舟檝拯之。此俗荆楚地區行之較盛。二、鬪草歲時記：五日四民並踏百草，故有鬪草之戱。唐中宗朝，安樂公主五日鬪百草，欲廣其物，令馳騎取之。又...
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政府年來在揆席蔣經國先生主持下以認實、信用與厚道政治風範、和艱忍自立厲精求治之民族特性，革新政風，加強建設，不僅在國際社會上予人一新耳目之感，也着實爲我們的**大業，奠定了輝煌必勝的基礎。尤其是日前他發表的一句「我們今天要以法治國，而不是以刑治國」讜論，更敎我們海內外與陷身鐵幕裏億萬同胞興奮、敬佩無已。筆者有幸忝爲自由祖國一分子，平日旣以攻習國史爲志業，乃就蔣先生一再強調的「貞觀」精神，擧其法治史事撰寫數則以饗讀者之外，藉供政府各級領袖之參考；如有錯失，更...
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年八十乎？或至年八十乎？若建武十七年，年八十，则光武年四十七，严光大于光武三十三岁，至少严光死于光武前，光武死时年六十四，则严子陵无论如何、一定大于光武二十岁以上，则光武二十岁游学长安时，严子陵已四十岁以上，可能是代师授课的老学长。严子陵以学术界前宿，不愿再为后学屈膝，亦自有其心理环境之复杂因素存焉。再对于光武游学长安的前辈，首先要推光武的长兄伯升了。在齐武王縯传中，伯升使宗室刘嘉，往诱新市，平林兵王匡陈牧等。而在顺阳侯刘嘉传：嘉后与伯升俱学长安，习尙书
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按杜甫诗：「三月三日天气新，长安水边多丽人。」足见唐代三月三日赴水上修禊之盛。然吾疑祗都邑士人及富贵人家为之，在社会上未必普遍，其普遍社会，虽鄕曲不遗者，乃淸明之寒食也，其普遍殆与岁首同。然元旦、上元、至社腊等日，纯为社会娱乐之节。独淸明时値春和，芳草遍地，天涯游子最动归思，而柳绿桃红，士女踏春，不忘和乐，其趣味介乎娱乐非娱乐之间。分述于后，以见当时帝京长安风俗。一、禁火禁火之俗先起于幷州各地，见后汉书周擧传及魏武令。周擧以太原一郡旧俗以介子推焚骸，有龙
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亭居直渎河之南口，为前淸咸丰六年，先族叔祖金仁照公，经理重修长安桥节余乐捐创建。飞簷拱斗，颇具规模。中植公亲笔丰碑两座，一为重修石桥缘起，一为捐户芳名。字迹端秀，可作示范。石柱镌有「勒石传名堪表善，临桥筑屋可留行」联语，虽经太平天国之后，犹巍然独存。
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。各地都有不同的做法。淸水煑沸，将生猫耳朶下锅，汤不宜太多，出锅成稀糊状最佳，通常煑三滚，胃弱者煑四滚，熄火前一、二分钟，将料配蔬菜放下搅匀，尝味后，即可取食。另再配一、二碟淡味凉菜佐食更佳，可使味觉稍时转高，能继续品尝主食的厚味。猫耳朶又名懒麻食、猴儿子。西安城内以「长安县门」卖的麻食子最有名。台北、高雄有数家专店售卖，我曾专程品味，可惜都是急就章，不够韵味，也许因我怀念故鄕的心太殷勤了吧！
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说起长安市上的小吃，虽不如成都、上海、广州那麽多，但是五花八门，也自不少，并且大都是眞材实料，很名贵，我今天要介绍的，祇是最突出的两种：柿子饼和羊肉泡馍。长安市上的柿子饼又有两种，一种是羊油炸出来的普通面粉调柿浆的饼，这种饼腥气极浓，以囘胞为对象，非一般人所能领敎，我在这里要说的，是西关头莲湖公园南门的柿子饼，别无分店，其材料丰富，调配特殊，作法新奇，确乎独创一格，别饶风味。这种柿子饼，是先用一种独特甚至可以说是神秘的方法，剥去柿子外面的薄皮，再从顶上挖
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在吴承恩的「西游记」里，唐僧玄奘是这部神怪小说的中心人物。其实玄奘并不需要吴承恩为他宣传。就在唐代初年，他往返中印而取经回国的事蹟，恐怕已经是家喩户晓的。唐太宗贞观十九年（西元六四五）正月下旬，玄奘回到当时的国都长安。据「续高僧传」里的记载，当玄奘还没进入长安，只到达长安西郊的时候，为欢迎他的归来闻风而至的人，已有数十万。如果把这个数字当作四十万人来计算，也许其中的十万人，可以视为长安附近各地的人，而其他的三十万人，或者可以视为长安居民的总数之半。假如
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长安古乐》（也称西安鼓乐）是流传于陕西省终南山以北，渭水以南，以古长安（今之西安）为中心的关中盆地一带间古老乐种，也是现存比较完整的北方古老乐种之一，至今在民间还保存著注有明嘉靖，清康熙，清道光和清雍正的手抄古乐谱本，其中不少乐曲的名称与唐教坊曲同名、同调，其律学、乐学内涵和谱式，可远追晚唐五代和两宋，可见其根源之久远矣！多年来西安音乐学院师生，深入民间，先后向西安城隍庙、大吉昌、王顺堂（以上几位已故）和余铸、赵庚辰、崔世荣等民间艺师学习、搜集、整理
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