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泥墙独闭门。」这都是其绝妙写照。至于人们为什么要选二三月「淸明」这个日子呢?古书虽是没有解释,但祗要我们看到丘迟所写的江南暮春景色:「暮春三月,江南草长,杂花生树,群莺乱飞」,便可以领略到这正是「踏靑」的最佳时刻。于此,我们想起了唐朝诗人杜牧,在淸明佳节那天遇雨所做的一首诗:「淸明时节雨纷纷,路上行人欲断魂,借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。」他诗中之称「杏花村」者,指的就是我国出产名酒——汾酒的地方,就是山西省汾阳县东北的『杏花村』。在淸明佳节,我们是用最好
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淸明时节雨纷纷,路上行人欲断魂;借问酒家何处有?牧童遥指杏花村」。●杜牧,号牧之,晚唐名诗人,唐·会昌四年九月调安徽池州当刺史,以怀才不遇的心情走马上任,因平日喜爱畅飮,故常藉酒浇愁!途中春游杏花村,诗兴大发,即景吟哦……。他很早就听说「杏花村」的美景如诗如画,地广百亩,花艳如云;最有名望的,莫过于村中一家黄公酒店,陈设典雅,佳酿罗列,颇有一种「酒不醉人人自醉」的情调。第二年的「寒食」,他带了书僮,长途跋涉,途经秀山,专访「杏花村」,欲赏杏花,兼尝美酒
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地处黄土高原之腹的山西汾阳杏花村,是我国著名汾酒、竹叶青酒的产地。酿酒历史源远流长,少说,也可上溯至一千五百年前。自从台湾当局开放大陆探亲以来,慕名到杏花村汾酒厂参观旅游的台胞日渐增多。台湾影视界来大陆拍片的第一人凌峰先生,率先来到杏花村,摄制了风光片《八千里路云和月》。台湾长乐文化事业有限公司制作人刘建良先生,摄制《锦绣中华》电视片,也专程拍摄了“好诗好酒杏花村”。还有台湾“游好彦舞蹈团”也慕名来到杏花村,探寻酒鄕的历史,饱览如画的美景。他们都摄下
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註:山西清明節常有雨紛紛,不是「不會有雨紛紛」,今錄中央日報此文,備硏究者參考。
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山西汾酒出产地杏花村,在中国地图上找不到,就是在分省地图上也找不到。可是小小的村庄却闻名遐迩。山西汾阳县城北三十里的杏花村(现名尽善村)有古井一口,俗称神井。在古井上有一座亭,名为申明亭,据古碑文记载,井水「味如醴,甘馨淸冽」,取水酿酒,馥郁芬芳,为汾酒和竹叶靑名酒的水源。杏花村酿酒始于北魏,已有一千五百多年历史。历代文人墨客,题诗刻碑盛赞佳酿。神话传说中的「酒仙居」酒店,最为人乐道:所谓仙翁老道,衣着褴褛,三次飮酒,不付分文,最后巧吐芳香,淸水成酒,变
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借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。」流传最广、知名度最高吟酒诗,当推杜牧这首脍炙人口的七绝了。诗人所描绘的令人神往的杏花村,就是被誉为「酒中珍品」的中国传统名酒山西汾酒的诞生地。早在公元六世纪的南北朝时代,汾酒已享有极高的声誉,北齐武成帝给他侄子河南康舒王手书荐曰:「吾飮汾淸二杯,劝汝于邺酌两杯。」在汾酒之前,白酒均是带槽的浊酒,汾酒是史书所载最早进行蒸馏操作的白酒,产品无糟淸澈透明,故称汾淸。汾酒开创了中国百酒之先河,至少已有一千五百多年的历史。酒以地
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走在山西杏花村的林荫路上,心中有一种莫名的畅快,这可能是杏花村的酒香飘溢在天空的缘故吧!但还不独如此,杏花村内的酒文化陈列也让游人得到了一次「酒」文化的薰陶。更让人叫绝的还是当地人的豪气与酒量,杏花村民个个都是饮酒的好把式,酒的薰陶已经使他们注入了一种精神的、文化的和时代的力量。第一次到杏花村,是随着一批新加坡、香港游客专门来旅游的。这个一千五百年以前就开始酿酒的故鄕,在经过历史的沧桑与沉淀后,酒的文化馨香更放村出它特有的光彩。一行人几乎都未到过杏花村
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丙戌清明,春意浓浓。山西大学组织老友前往酒乡汾阳市杏花村汾酒厂(现称山西杏花村汾酒集团有限公司)参观游览,令人耳目一新。让我深深感受到,酒不仅仅是一种饮品,更是一种情感,一种文化,一种悠悠的韵味。现在的汾酒集团公司,占地三千多亩,其中生态园一千多亩。进入厂区,厂房林立,规模宏大,比五十年代初期的杏花村汾酒厂大了很多。我们首先进入汾酒的酿造和蒸馏车间,察看了汾酒的生产工艺。汾酒以晋中平原产的高梁为原料,用大麦、豌豆制成的「青茬曲」为糖化发酵剂,取古井和深井
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朋友去大陆旅游,返台后送我一瓶“杏花酿”,是山西太原杏花村酒厂所酿造,属汾酒系列,与贵州茅台,浙江绍兴,江苏洋河,同属中国名酒。太原杏花村酒厂,为了宣传,在门前广场上,塑造了一只大水牛,牛旁站了一个身着短褐,头戴斗笠的牧童,右手携短笛指向远方,据地陪人员介绍,这就是晩唐诗人杜牧咏“清明”诗中所写的情景:清明时节雨纷纷,路行人欲断魂,借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。太原杏花村酒厂,即是诗中杏花村遗址,杜牧当年所飮杯中物,即是现在名酒“杏花酿”,名酒配上名诗