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涌出,而且有的泉水常年不断流淌,如果捧而尝之,那水别具党参风味。这些奇泉异壤和特殊气候正是平顺县党参生长得天独厚的自然条件。西汉学者刘向所撰写的《别录》中说:“人参出上党山谷中……根如人形,有神。”书中所说“上党山谷”,也就是平顺县的“寺河关山”一带。我们平顺党参的具体特点是:参条纤长、质厚味纯、皮黄肉红、色泽鲜艳。如果折断参条,可以看见中间明星点点。党参的整体形状呈“虎头凤尾菊花心”。该县党参最重可达四〇〇余克,人称“党参之王”。每年在参花开放的季节,馥香四溢
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