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我國的歷史文物，自三代至西晉爲一個階段，這一階段，漢族與邊疆各族分區而居，各有自己的文物。自東晉至淸代，爲第二階段，這一階段，各民族大混合，風俗及文物也互相混合彼此揉雜了。淸末以後，門戶開放，又趕上世界工業革命，短短的七十多年，中華文物全披上新裝。成爲世界化了。早年間的衣冠文物，都無可尋其形跡。只有在淸代的電影故事中，看到一點變了樣的上一代文物，以傳統的觀念而言，是頗爲遺憾的？我是淸末年間出生，且在宣統末年就入塾啟蒙，八歲的兒童對世間事已有約略記憶。當年...
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莆田城內原宋宗祠的庭院中，有一株一千多年的古荔叫「宋家香」（據推算植於唐玄宗年間）。北宋書法家蔡襄曾爲它寫過傳記。此樹高七米，樹冠覆地一畝多。它通常每年結果百多斤，最多達三百五十多斤，果實被譽爲「奇香異味天下無」。其葉片及果核腰部有凹痕。傳說唐末黃巢起義，兵過莆田，欲伐此樹爲薪，有一王姓老婦抱樹求免，兵士憐之，只砍了一斧頭，故後人有「斧痕着核留眞模」的詩句。現在，美國、巴西、古巴等地大量種植的「蒲氏荔枝」就是這株「宋家香」的後裔。美國人民稱它爲「果中之王...
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電車分爲有軌，無軌兩種，本人所到的都市中，如上海，天津，瀋陽，哈爾濱等，除上海有兩種電車外，其餘都是只有有軌電車。電車顧名思義，是利用電作動力，不過有軌電車，還要在馬路上敷設軌道，無軌電車是膠輪，就省去了這種麻煩，同時在馬路上行駛，行動上也較自由些。在載客上講，一節車的無軌，到不如兩節車的有軌來得大，不論在那方面講，這兩種電車，都是很好的市內大衆化交通工具。民國四十三年，我在左營海軍中山堂，看「羅馬假期」的加演片，義大利首都羅馬市，也有無軌電車行駛，好像...
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吾粤五嶺崎嶇，遠隔京師萬里，以交通不便，鄙爲南蠻鴃舌之邦，自洪秀全定都南京， 國父孫中山先生開創中華民國而至蔣介公從廣東出師北伐統一中國，南方之強，與南宋南明戰事南移造成民族氣節有關，然至大至剛之氣非足食足兵不可發揮，如國民革命反淸屢仆屢起，繼而東征北伐，以一省財力支持浩大軍費，首要仰自富庶民強，而田土肥美首推廣州外圍的珠江區，人民安居樂業、歲稔年豐、聚富於民，使人衣食足、知榮辱，當洪秀全金陵事去，曾國藩以再造淸室第一功入朝承賜宴時，順德人羅惇衍爲禮部尙...
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壹 沿革鄢陵、以河南省隸之縣而言，雖非大者（人口約卅六萬，土地面積約兩百平方公里），但在歷史上却是赫赫有名之郡。周朝時稱爲鄢國，春秋時爲鄭武公所滅而併入鄭國改名爲鄢陵。史記有載：「鄭莊公廿二年，莊弟叔段襲鄭，敗入於鄢，公伐諸鄢而滅之」。古文觀止首篇明載：「鄭伯克段於鄢」，此乃著明之弟不恭兄不友的歷史故事。晉楚泓水之戰，亦卽鄢陵以北之泓水。戰國時一度改稱爲安陵。漢高帝十二年以縣人朱濞者職都尉，起兵擊項藉有功，封爲鄢陵侯，食邑兩千七百戶（始乃復名爲鄢陵）。獻...
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赵宋自太祖匡胤定鼎汴梁，天下太平，风物繁茂，垂髫童稚，傥习鼓舞，皓首耆老，不识干戈。外加八荒朝贡，万国咸通，擧凡四海之珍奇，咸归巿易，总括寰宇之优异，皆在庖厨！因念祖宗之盛业，窃怀先贤之懋功，兹且拨冗偸暇，权将靖康南渡以前，汴京仕女对于当年最为流行之飮食名目，以及其享用所在，悉行提要钩玄，并加海敍罗列，裨便小辈晩成，朝夕发奋究心复国兴化之余，稍得省量比较之参考。甲、官才机构当年东京宫廷或衙门所有之公家厨房、尙食局、尙酝局、香药库、法酒库、物料库、油醋库
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吉黑一帶的人民，呼貂曰貂鼠。本草上也稱貂鼠。因貂形似「黃鼠狼」，嘴尖銳，有黑鬚，四肢短，身長約二尺餘，尾長多毛。生長在森林裏，晝伏夜出，到處捕食松鼠，居處沒有一定，每年到霜降時，松子成熟，松鼠便在各山中遊行，尋找松子吃，貂鼠就跟隨松鼠的後邊，捕貂的人又跟隨貂的後邊，捕貂鼠而兼捕松鼠。這正和鳥啄螳螂而不知獵人跟在後面，是同樣的情形。捕貂的人，俗稱「攢大皮的；」他們在入山捕貂時，往往看松子的豐歉，借以推知貂的多少。每年捕貂都是在霜降後開始，這時叫「過貂期」，...
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神州最美的花朵，穿越千山萬水，受邀渡海來台，於辛亥建國一百年之際，參加台北國際花博—爭艷館競艷，別具意義。即日舉辦來自河南省洛陽市的一、五〇〇盆，數十種牡丹花展覽，呈獻美嬌，讓中外人士往昔罕見的，今日得以目睹驚艷欣賞。其中最値得推崇、標榜、讚美的名花，有一盆（綠色國寶級的稀有品種牡丹），簡稱（豆綠）花色爲碧綠色，每三年花開一次，因此，成爲爭艷館全場展出最罕見的焦點，圍觀者競相拍照留念，其艷麗冠壓群芳，美得令人屏息，無不嘖嘖稱奇，讚嘆！駐足佇立凝視讓人神往...
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湯糰又稱「元宵」、「湯圓」、「圓子」、「粉果」、「涼圓子」等；我國民間歷來在春節、元宵節期間都有吃湯糰的傳統習俗。因湯糰形圓、音圓，寓意全家人團圓、平安、吉利、美滿、如意的含義，同時，也是人們對美好生活的一種嚮往。臺灣民歌《賣湯圓》歌詞：「一碗湯圓滿又滿，吃了湯圓好團圓」，這是人們對美好生活的反映與寫照。據考證，湯糰的歷史可追溯到一千六百多年前。南朝梁宗懍所著《荆楚歲時記》裏就有「正月十五作豆糜加油膏」及「正月半宜作白粥泛膏」的記載。隋朝時（公元五八九～...
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我往昔在杭州西大街，交通管理處任職，租住裏西湖，月終發薪時，常邀三、二知己去「套元館」、「樓外樓」品嗜杭州名菜，邇來又邂逅杭州長者徐君，他因世居杭城，承徐君如數家珍娓娓道出，我隨身取出紙筆速記下來，故印象深刻，略述於後：希美食鄕長，不吝賜敎！以饗讀者。杭州名菜：「荷葉粉蒸肉」、「宋嫂魚羹」、「西湖醋魚」、「龍井蝦仁」、「東坡肉」、「蒓鱸之思」等，名菜之多，實不勝枚擧。一、荷葉粉蒸肉——荷葉與西湖不可分離，「曲院風荷」就是構成西湖十景之一；「荷葉粉蒸肉」是...
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