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  • 文章拉大筢

    来源期刊：《山東文獻》第8卷 第4期　 作者：劉德麟 　出版时间：1983-03-20
    关键字： 拉大筢 家乡特产 民间风俗

    拉大筢這玩意兒是俺家鄕昌、濰、壽、廣饒少數幾個縣份的特產，適用於平川之地，不行於山地丘陵，它是一級貧民戶的專門（公認）的行業，這裏說的「專門」是指非窮家不該爲之意，若厚顏而爲，雖無法令明文規定，作爲人所不齒，也就是富人有富人的人格，窮人有窮人的人格這句話，當然富裕人家是不作的，前面所講的「厚顏而爲」是指那些自給自足，有碗飯吃，閉門尙能擧火之家。筢長一公尺餘，長寬相若，筢齒如手指粗大，有竹製鐵製兩種，它與普通筢不同的是兩頭卽上下的寬度幾乎相等，與普通筢的扇...

  • 文章中原特産

    来源期刊：《中原文獻》第7卷 第7期　 作者：夏兆瑞　出版时间：1975-07-25
    关键字： 家乡特产 风味小吃 怀念往事

    故鄕特產，特別令人嚮往，背鄕離井愈久；嚮往的鄕思愈濃。每見報導我大陸各地特產，最能引人入勝，使人神往！尤其想起那些爲他處罕見的故鄕特產，更激起人們的鄕思潮湧，無限懷念！益覺桑梓鄕土可愛，對匪同仇敵愾心愈益堅強。諒爲我海內外千萬遊子所同感亦所樂聞吧！中原氣候中和，黃壤鬆土，天然特產較多，約可分爲食品與非食品兩大類，都是特別優異著名的地道土產。名產食品有：「豫西石榴陜（州）靈（寶）棗，豫南芝蔴香又好；孟（津）梨寶（豐）酒伊（陽、川）洛（陽、寧）柿，有香有甜中...

  • 文章漫談永嘉的喫法

    来源期刊：《浙江月刊》第17卷 第7期　 作者：繆伯華　出版时间：1985-07-10
    关键字： 故乡回忆 永嘉食物 家乡特产

    吾們中國人講究喫，是全世界聞名的，其製法有：生炒、淸蒸、酒漬、鹽醃、湯燉、火焙、煙燻、油煎、煱貼、籠蒸，以及糖拌、蜜餞、冰凍、醋溜等等，五花八門，不一而足。以上各種製作食物方法，吾們永嘉城裏人均能如法以製，隨季節食用。再講要做美味之菜，非僅靠其本身材料好，還須要配料好，調味品亦需齊備。永嘉城濱東海，與玉環縣所屬各島嶼相距不遠，各該島嶼居民都從事漁撈，所撈獲之魚類，悉數運至永嘉城裏銷售外，還有鄰縣樂淸所產之塗貨如蟶子、蠣黃，及蚌、蛤等，與瑞安、平陽兩縣出產...

  • 文章聖戰一漚

    来源期刊：《中原文獻》第33卷 第1期　 作者：絮　出版时间：2001-01-01
    关键字： 抗战史料 故乡风貌 家乡往事 家乡特产

    [1]，其中两样是吃的；三小特产：茶菱、金钱蟹和鸡头籽[2]，都是吃的。就连东关细白滑嫩的水豆腐，西关香酥爽脆的大油条，也远近驰名，南门里边的ㄉㄞㄌㄜ（椭圆形之意，不知其正确写法，凡属方言，颇多有音无字的，不独我县为然）馍，冬日一面烤火，一面就火盆边烤边吃，烤一层，吃一层，能剥十来层更是脍炙人口，别处没见过，所以有人说商、固两县的「讲」，可能弄差（ㄘㄢ）换了。而五县中以俺两县最为富庶，我们大河南老乡，一遇年荒岁歉或黄氾成灾，曰子难过，只要有个人大声一呼：「走

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