文章故鄉搜奇 灌河的三寶與一怪

来源期刊：《海州文獻》第25卷 第4期　 作者：李山 徐秉揚 　出版时间：2003-12-01
关键字： 灌河 三宝一怪 虾籽 烤鱼 小米蟹 鬼鸭蛋 风土习俗

产于灌河两岸沙滩上的一种小蟹，它的盖子只有玉米粒大小，因其色白，故称米蟹。以前小孩没事时到河滩上用铁丝钩堵窟掏，半天可抓二三斤。它的吃法也有讲究：先把活小蟹放在淸水中爬一昼夜，然后再放入低度白酒中浸泡十多小时，捞起放入酱油中，浸泡密封半月后即可食用。其味之鲜美足可敌洋人之生鱼片，其珍贵直可招待国宾。再说一怪：在灌河北岸的灌南县北陈集老街的古玄帝庙两侧，东西长约五百米，南北宽约十多米的范围内，只要挖下一尺多深，常可挖到一种叫「鬼鸭蛋」的东西。这东西大小形状与眞