-
-
我是湖北省武昌縣人,我們家鄕有很多很多好吃的東西,現在想吃吃不到,不要說想吃吃不到,就是想看也都看不到,眞是可恨可惱。這情形,都是共產匪黨害的,讓我們有家歸不得,不然,我們今天如果仍然生活在故鄕,想吃什麽就有什麽,不會產生思念的情形。今天我所要寫的,都是我想吃的,但在台灣拿錢却買不到的食品。記得小時候我最喜歡吃甜的食品。我第一個喜歡吃的甜食品是酥糖,酥糖是用麥芽熬成塊狀的糖,再切成一小片一小片用溫火烤酥,另在上面撤一些糖粉,用紙包成小包出售,這種糖吃在嘴...
-
青蟹,學名鋸錄青蟹,溫州俗稱蝤蠓,是一種經濟價値較高的食用蟹,營養豐富,肉嫩味美,據分析:蟹内含蛋白質百分之十九,脂肪百分之八,還有醣類,灰分,多種維生素,旣是宴席上的佳肴名菜,又是身體虛弱者的滋補品,屬于國内外市場上緊俏的水產品,目前還銷京滬深圳港澳等地。青蟹有五對胸足,是爬行、游泳和捕食的重要器官第一對胸足很發達,末端似鉗,叫螯足,用以捕食,若遇敵害,進行搏鬥,鬥不過對方,自動斷足逃命,蛻殼時再生;第二對胸足至第四對胸足,尖如爪,叫步足,用以爬行;第...
-
磁州古屬相州地,即今河南安陽縣。唐置相州,金改稱彰德,宋、元、明因之,淸分置磁州,屬直隸省,民國廢州存縣稱磁縣。地近太行山邊,北臨邯鄲縣,南至安陽約四十公里。縣內出產大量的純白泥土;並產鐵均爲製陶原料,因此本地陶業有兩種,一爲陶皿業,一爲陶瓷業。陶皿業出產的陶器,係用泥土坯,不卦釉彩,置於窰灶內燒焙而成的物品,農業社會的農村多用之,如瓦盆、瓦罐、瓦缸等。陶瓷業乃是白泥土,配以釉,鐵料爲呈色訓,製成坯,由窰灶燒焙而成瓷器,「陶枕」即爲陶瓷之一種。最近香港求...
-
我家係世居上海,祗記得先祖父是王公蘭夫,住在上海城內九畝金家牌樓老屋,那是一所五開間大屋,有樓房,西廂有西面太太,東廂有東太太,那是民初時大老婆之稱,後來先祖父又在樓下討了一房,因此小的一輩都稱她爲「下頭好婆」先父王公鼎元字鑄禹,業紗布,自設行號「恆德」,每年進出紗花交易甚巨,並常獲銀盾等奬品,伯祖母住在我們一起,先父稱她爲「姆嬷」,因此我們的童年,可說眞是口福不淺,伯祖母與慈谿福壽庵的師太攀上了交情,所以常年有信客(等於近代跑單幫的)爲她們互相帶信和土...
-
故鄕杭州,以五代時吳越武肅王錢鏐,及南宋高宗的先後建都以來,在我國歷史上具有重要的地位。論其地理位置,處江南魚米富饒之區,扼江(錢塘江口)控河(江南運河終點),爲兩浙之樞紐,全省之首邑。復以西湖形勝天成,景色壯麗,乃致名播中外,成爲東南一大都會。杭州人文薈萃,物阜民康,歷代以來少受兵燹的重大燬壞,因而人烟稠密工商興盛,一向算得是恬靜、安寧、繁榮,兼而有之的好地方。故往往與蘇州(江蘇吳縣)相提並稱,而贏得了「上有天堂,下有蘇杭」的美譽。杭州名產繁多,雖不敢...
-
在臺鄕親的子女與許多友人,常常問我,羅田縣在湖北省什麼地方?有那些出產?當卽說明外,現將縣況與產品簡介諸君,請您回鄕探親,歡迎國內外各界朋友去羅田觀光旅遊,投資建設,協助開發,共建繁榮。槪況:羅田縣位於鄂東大別山南麓,是一個窮荒的山區縣,東與英山縣連接,西與黃岡縣、麻城市毗鄰,南與浠水縣隔河相望,北與安徽省金寨縣接壤。全縣八鎭,(鳳山、三里畈、駱駝坳、八河岸、九資河、勝利、河舖、石橋。)十二鄕(落梅、廖家坳、七道河、大騎、白蓮河、古廟河、匡河、北豐、蕭家...
-
以上所举的几种水稻,都是幼时亲见吾家与邻里曾试种而成功的。关于七里香、三粒寸水稻,多年前我在新生副刋曾有专文槪述,兹不赘。他如红粳米,似乎只有家严试种过。这种米去壳之后,呈淡红色,用以煑粥,特别香纯可口。其后旅次襄阳,才知红粳米为该地特产。据说从前专制时代,还列为皇帝老儿的贡品呢。中国历史悠久,文化深厚,数千年来,虽无科学之名,却有科学之实。即以农业而言,不要小视农夫,他们对于品种改良,历代都有贡献。所以论语樊迟请学稼,子曰吾不如老农。至圣如孔子,尙且如此
-
钟楼、鼓楼等,宏丽过于岳庙。一个人的流芳与遗臭在一念间,后之视今,亦犹今之视昔也。关岳忠义贯日月,纵然毛**帮,想尽方法摧残文化,可是大陆数亿同胞仍在忆念这些忠义之士。其次朱仙鎭特产竹竿靑酒、豆腐乾,以及农历年鄕间所用之红纸、年画、爆竹,与香等,特别是木板年画,富有地方特色,取材明确,线条粗放,色彩鲜明动人,可与苏州花坞,天津杨柳靑的年画媲美。笔者为农家子,这种鄕俗,深为忆念。惟自贾鲁河淤塞,平汉及陇海铁路通车后,朱仙鎭已趋向衰落,和四大鎭时代相比
-
招待稍为文雅客人用的;还有米粉干炒田鱼干[1],味道绝伦,人人欢喜,能佐以老酒,一面吃,一面喝,眞是人生一大享受,够称得上是懂吃的艺术人了;另有连荚蚕[2]煮米粉乾,既鲜甜又爽口,价廉物美,营养丰富,也是一种入时的好点心。此外,水拍面、卵丝面、山粉面都是主妇们拿手的点心,味道淸爽,个个喜欢;还有麦饼[3]作为点心,更是香喷好吃。麦饼分为甜咸两种,前者内馅有白糖的、红糖的,而后者都是有肉的、虾皮的、也有大蒜盐的,圆圆薄薄的一个,在大锅里用文火烤熟后,切成小块