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尤其是大馒头等,都是价廉物美,远近驰名的温州小吃。朔门的炸子鲚鲚又名凤尾鱼,是一种群栖于海岸港口的小鱼,体狭而扁,长约半尺,每届春汎季节,自清明开始,至端五节前,约有个半月的时间,大腹便便的母鲚,结群随潮水涌向瓯江上游,要在淡、咸混合的水中产子,以繁殖牠们的下一代,沿江渔人于是用特制的竹篓,吊以绳索,沈入江水中捕获之。据老于此道的内行人说:在瓯江江口一带捕获到的子鲚(孕子的母鲚),尾鳍长,骨硬子少;而在江心寺一带捕获的,鳍短,鱼子特别肥美。父老们传说:当年
吃在温州,是指小吃而非大吃,「大吃」受地域文化城市规格诸因素的制约,无法与大城市的知名酒楼餐馆比肩,况且温州也无具有全国影响的菜系,但「小吃」却是丰富多彩,名闻遐迩。
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