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家鄕三北由鎭北龙山到姚北观海衞，沿路二里一村，五里一鄕，几乎三分之二以当地的姓氏为名。如鎭北的邱王（即邱、王两姓）金格岙（金姓），叶家（叶姓），田央黄（黄姓），孙家（孙姓），戎家（戎姓），庄王（合庄、王两姓）马家（马姓），王家路（王姓），方家河头（方姓），慈北则自范家起，经戎、厉、柴、裘西迄石山头翁家、沈家、宓家棣，足证一般都是以姓氏为村，聚族而居，确是充满宗族色彩的地带。也有些地方不以姓氏为名的，在鎭北如龙山（虞姓居多）、西门外（陈姓居多）凤蒲岙（方姓
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十余年来在执笔写宁波月刊文章中，提到家鄕的吃颇多，而近年每阅中央日报晨钟版内的「家鄕味」，南北口味，样样都有，五月间先后投稿登出「黄泥螺」与「苋菜股」两文，六月份宁波同鄕月刊晚到几天，翻阅一读，老编大文对拙作苋菜股的制醃及吃法提供与舟山不同之处，笔者卅八、九年时于役舟山时，曾在洞岙鄕房东王素芸姐家及北蝉鄕鄕长洪康体兄家吃过各种家鄕菜，苋菜股常常吃到，觉得没有不同之处，只是很少听到定海人将一撮酒糟放在臭苋菜股上面入锅蒸一下的吃法，其实三北家鄕糟菜有好几种
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本刊连续数期刊有黄影帆鄕长大作，对其故鄕三北，颇多描述。本人与三北也略有渊源，到过三北不少地方，可说与三北有缘，现在勾起多年囘忆，拉杂写来，犹如与故友话旧，堪供遐想与囘味。鎭北慈北姚北统称三北。鄕前辈虞洽老当年经营三北公司可说蜚声中外，因此三北之名遐迩皆闻，洽老故鄕在鎭北伏龙山，以个人财力，造福地方。辟有轮埠码头，并筑铁迹，通行火车，当时并无开山机、挖土机、堆土机，成立堃和工程局，用人工开辟，其艰辛无比。当年兴办交通，开创风气，对繁荣地方及尔后三北工商界
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斗笠里里，两只一合，再来摇晃一阵，待小凸柔软后再吃，一次吃上两斤也无妨，因其味甘而不赋，眞的可以当饭吃。」由于以上的描写，我也早就想谈谈三北杨梅。杨梅之在江浙若干地区出产，而不能像旁的水果似的远布外埠，除了它的果实无法放上三天的理由外，交通不便和运输设备不够也有关系。此外，另一原因是适合生长的地区不广，像敝鄕三北一带，一样的连绵数十里的山区、童年时只闻有三个山岙内有杨梅——离吾家田央鄕西南方五、六华里外的方家河头，吾鄕往东八里外的凤蒲岙以及再东去三里的邱王
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海鲜在三北家鄕与别处没有两样，有些不同之处，就是新鲜，量虽不多，能吃到新鲜，就是口福。渔人及业余渔人每在涨潮时到泥涂去张推网，早晨去的叫早潮货，可以赶上早市，午后囘来的叫晏潮货，可以在市上临时托售，每次一、二十斤不等，其中以小型蟹虾较多。玆擧为左：白蟹 晏潮货最多，大小约与饭碗或醋碟相彷，说肥不肥，说大不大，夏天晏潮货上市，鄕人多半买囘去烤（煮）熟、于晚餐时下酒，如有多则舂蟹浆。海虾 也是晏潮网中物，由泥涂擕返时，有时还能动，大小如中指，烤熟
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三北家鄕夹在横贯东西的山脉与沿钱塘海岸间的村落之间，有横贯东西的水道，就是所谓运河，但当地人从来不名之为运河，只是称为「河」而已。虽然据辞书载：「运河系运漕之河，贯河北、山东、江苏、浙江四省，全长一千四百四十公里，北连通县，南迄杭州。」但另条则有「凡人工所成之河道，藉以通舟楫皆曰运河。」之语。根据后者解释，三北河道之为运河已毋庸置疑，因为它的确是为了适应当地运输及水利需要而开辟的。犹忆在家鄕时，每走一村一鄕，都是沿河之石板路，如此则河与村落之间，成为不可
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三北因背山面海，没有广濶的土地面积，而连緜的山脉，也以出产草柴野树为多，故菓类不多，大致可以数出者以杨梅、柿子为大宗，其他小宗出产的有梅子、桃子、杏、李、枣、海棠菓等，至于苹菓、梨、水蜜桃、枇杷、文旦、香蕉等百不一见，即有交为商人由宁波等地带点过来，鄕人嫌其贵，平时绝少尝试，玆擧各种水菓如左：杨梅：司以说是三北之特产，尤其是鎭北凤蒲岙产的，大如李子，紫黑发亮，皮软丰圆，甜如琼浆•夏至时结满山，凤蒲岙人三冬靠一春，凡是有山的均植此菓，实得地利，气候之厚，逢
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