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㈣惠山金刚肚脐、腊烧片金刚肚脐、腊烧片,本是明代宫廷中的点心。明末清初,明宗室中有一支南渡到无锡,在惠山定居。第一代朱圣论为了谋生,就把宫中这两种点心传入民间,在惠山设坊制作。故经营此业的以朱姓为始。往昔惠山街著名的老店有朱德昌、朱永昌、朱顺兴、朱源泰四家。民国以后才陆续有他姓生产。1951年,制造金刚肚脐、腊烧片的店家共有11家,年产金刚肚脐3万斤。金刚肚脐原名重油酥饼,系选用上等白面粉加豆油拌和再酿进椒盐馅心,撒上芝麻制成,椒盐馅芯的原料以前亦及面粉
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