文章汉川名菜「二河三蒸」——与「沔阳三蒸」之异同

来源期刊：《湖北文献》 第160期　 作者：龔治平 　出版时间：2006-07-10
关键字： 汉川名菜 二河三蒸 沔阳三蒸

当年，起义军行军打仗，多吃夹生饭，盐水菜，有的兵士患了消化疾病，细心的陈友谅夫人便采民间所长，以鱼、藕、青菜拌大米粉末，辅以佐料蒸而食之，其味道醇香可口，起义军吃后，身体康复，精神抖擞。过去，有人以为「二河三蒸」源于「沔阳三蒸」，自从九十二年十月中旬余返乡探亲，承侄儿宗想驱车载余及同学李君祖谦兄等一行清晨自汉川城区前往县内各重要集镇一游，藉以一较各该市集今昔兴衰变化之状况，当天特选在田二河街上一间「二河三蒸」菜馆午餐，吃的当然都是「二河三蒸」的名菜，如粉蒸