摘要：

故鄕山東煙台蘋果，國內知名。蘋果只是泛稱，其實煙台水果，種類繁多。卽以蘋果而言，可分爲香蕉蘋果、伏花皮子、秋花皮子、雪花白、和棉花簍子數種。香蕉蘋果的形狀與肉質一如今日的梨山蘋果，惟成熟時果皮呈深黃帶嫩綠顏色，除有蘋果的甘酸外，還有一種香蕉油的淸香味道。伏花皮子和秋花皮子均如梨山蘋果，前者盛夏卽成熟，記憶中似乎其味道更甜，但不耐久儲；後者秋後成熟。我小時候常將幾枚秋花皮子藏在...