陕西文獻

卷期(号): 第26期

出版日期:1976-07-15

出版周期:季刊

开  本:32开

糊塗與棗糕
作  者: 魏子華 出版日期: 1976-07-15
文章页数: 1 页 报告大小: 0.41M
文章字数: 737 字 所属期刊: 第26期
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摘要:

到過西安去的人,也許都還記得,長安市上的大街小巷裏,每年一到冬天,就會有專賣「糊塗」或棗糕的小販出現。賣棗糕的推着「輛獨輪車,賣糊塗的則挑着鍋爐擔,偶而吆喝着那麽兩聲,口音沉沉的,囘聲長長的,令人怪懷念的。所謂「糊塗」,顧名思義,就是一種用麵粉炒過之後,再攙以作料和水,搞煑而成的一種糊狀食品。這種麵食,和南方的藕粉差不多。不過,藕粉是現冲的,而糊塗却是預先搞好的,用火煨着,隨...

关键词: 风土习俗 | 食物 | 枣糕