陝西文獻
卷期(号)： 第43期
出版日期：1980-10-15
出版周期：季刊
开 本：32开
西安的牛羊肉泡饃·臘牛羊肉
摘要：
這幾天，氣溫陡降，又該是吃涮鍋的時候了。在寶島，什麼都不錯，物價也都穩定合理，尤其是吃的方面，二十年來，糧價更是十分平穩，蔬菜雖然有時因受風災水患，價格上漲，但旋卽平復，影響不大。唯一例外的，便是肉類中的牛肉，近年來一枝獨秀，價格有漲無跌，紐西蘭進口的冷藏牛肉，一公斤價在百元以上，因此，像我這樣的老饕，只好望牛肉而咬牙，禁口算了。想當年，在大陸西北，尤其關中區西安市，冬月天，...
