卷期(号): 第149期
出版日期:1975-01-01
出版周期:月刊
开 本:32开
如所週知,一談到成都的吃,往往會使一些老饕們喉舌發癢,涎水直流;若果再問成都究竟有些什麼東西好吃?老饕們又會異口同聲:什麼麻婆豆腐呀,賴湯元呀,吳抄手呀,說得頭頭是道,如數家珍。這眞是「天下之口有同嗜焉」。其實,成都的吃眞是波瀾壯闊,氣象萬千。又何止如此而已。筆者前后住蓉近二十年,雖不敢自詡老成都,但對於成都的吃,自信還稍有領略。現在且先從人們熟識的麻婆豆腐、賴湯元、吳抄手這...
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