卷期(号): 第65期
出版日期:1998-10-01
出版周期:季刊
开 本:32开
金針花在夏日綻開紅黃色的花朵,中國人稱之爲忘憂草,食用後可消秋,並具補血、治失眠之效。近年來,山野菜在健康風潮帶動下,頗受民眾喜愛,使得新鮮的金針菜也漸受歡迎。專家認爲金針可入藥也可當佳餚,値得大家品嚐。金針花雍雅的姿影,被中國人推崇爲代表偉大母親的花;共有萱草、忘憂草、療愁、黃花等諸多別名。一般食用的金針,都是經由繁複手續生產出來的乾品,目前市面上也見新鮮的金針花,微酸鮮嫩...
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