山西文獻
卷期(号)： 第61期
出版日期：2003-01-01
出版周期：半年刊
开 本：32开
山西棗業現況與發展
摘要：
壹、前言山西特有的名貴品種鮮棗，果粒碩大、色澤秀美，果肉飽滿，汁多甘甜，沁心爽口，香味四溢，百吃不厭。俗曰：「日食三個棗，天天身體好」。「日日吃紅棗，百歲不顯老」。鮮棗營養豐富，所含維生素C高於一般水果，除生食外，且可製成乾棗及各種加工食品，頗受大衆喜愛。貳、棗樹的種植歷史與滄桑棗樹爲落葉喬木，枝條光滑，無毛，葉互生呈長卵形，花小，黃綠色。屬抗旱、耐澇、抗寒、耐鹹性植物，百年...
