中原文獻
卷期(号)：第15卷 第5期
出版日期：1983-05-30
出版周期：月刊
开 本：32开
説河南風土諺（四）
摘要：
糠菜半年糧。 民國、河南「續安陽縣志」卷三：「土人摘取熟柿，和以糠粃雜糧，輾糅成塊，曬乾，入冬碾麪蒸食，名曰柿糠，甘美可口，不嫌粗糙，諺謂糠菜半年糧。卽東鄕之菜，西鄕之糠，均爲農戶必備之佐食品，視作半年之糧食也。」按，在晉、冀、豫太行山內外地區，都有此諺，糠、靑菜、加柿，視作半年的主糧，見生活資養之苦乏。民國、河南「林縣志」卷十：「糠食有穀累、窩子、疙突三種。更粗劣者，則以手...
