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  • 文章同安特产——文昌鱼

    来源期刊:《同安》 第109期  作者:康大可 出版时间:2010-03-01
    关键字: 同安特产 文昌鱼 金门海巡队 大陆渔船 文昌帝君

    不会死掉为由,要求网开一面,但海巡队斥为胡说八道,仍依违反国安法和两岸人民关系条例移送法办。金门国家公园管理处据报,派员采集标本携回研究。金门水产试验所所长王汉文表示:文昌鱼并不是鱼类,而是介于脊椎和无脊椎动物的脊索动物。因此消息,令奇回忆起六十多年前,在故乡同安长期享受美味的文昌鱼往事:当年,文昌鱼价钱低廉,人人吃得起,生蚵或文昌鱼焖煮荫鼓,是故乡家家户户配粥(饭)常菜。因文昌鱼盛产于马巷区刘五店溪出海口,十余华里方圆的浅海。经请教陈甘霖乡老告知:六十

  • 文章文昌魚

    来源期刊:《同安》 第28期  作者:白長川  出版时间:1989-08-01
    关键字: 文昌鱼减产 同安特产 研究价值 历史悠久 烹饪方法 经济价值 闻名世界

    的心愿,迫不及待约定次日中午至其家品尝;有文昌鱼炒米粉、文昌鱼加大蒜清炖(微波炉二分钟)、文昌鱼干等三种不同的口味,大快朵颐,又蒙赠一小包以便分享家人。眞是口福不浅,快慰多年之宿愿。文昌鱼本是同安、厦门港湾间的特产,自从厦门岛的高崎到集美间的海堤筑成之后,海水无法循环流动,因此文昌鱼产量大减,现价一斤一百多元人民币,等于当地人一个月的薪水,物以稀为贵,一律销售给华侨、台湾客。文昌鱼在外表上看,好像是宜兰县头城的 仔鱼干。名是鱼,但看不到眼睛,其实是一种海虫乾

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